Как закрыть помидоры на зиму: лайфхак для любителей домашних овощей
Хотите получить свежие помидоры даже в холодные зимние дни? Тогда вам понадобится правильно закрыть помидоры на зиму. Несмотря на то, что зимой можно получить только дорогие импортные помидоры, настоящие гурманы предпочитают приготовить их самостоятельно. В этой статье мы расскажем, как закрыть помидоры на зиму, чтобы наслаждаться ими в любое время года.
Подготовка к закрытию помидоров
Перед тем, как приступить к закрытию помидоров, вам необходимо правильно подготовить их к зимнему хранению. Для этого вам нужно выбрать только самые зрелые помидоры. Выбранные помидоры должны быть проверены на предмет просроченности, дефектов и пр. Также необходимо проверить помидоры на противоядие и наличие вредителей. Далее помидоры нужно разложить на равные слои и помыть их прохладной водой.
Способы закрытия помидоров
1. Замораживание. Замораживание помидоров является одним из самых популярных способов закрытия их на зиму. Для этого необходимо разложить помидоры на стаканчики, залить их водой и положить в морозильную камеру. В таком случае помидоры можно хранить до года.
2. Засушивание. Этот способ предполагает засушивание помидоров. Для этого необходимо разложить помидоры на доску и положить их на солнце, чтобы высохли. Затем помидоры нужно просушить в печи, а затем завернуть в пакеты и положить их в холодильник. В таком случае помидоры могут храниться до 4 месяцев.
3. Соленье. Этот способ является одним из самых простых и дешевых способов закрытия помидоров на зиму. Для этого необходимо разложить помидоры на стаканчики, залить их соленой водой и поставить в холодильник. В таком случае помидоры могут храниться до полугода.
4. Сушка на открытом воздухе. Этот способ подходит только для помидоров, которые прошли проверку на противоядие и наличие вредителей. Помидоры нужно разложить на доску и поставить их на солнце. Затем их нужно просушить в печи и завернуть в пакеты. В таком случае помидоры могут храниться до 6 месяцев.
Заключение
Вы видите, что закрыть помидоры на зиму не так сложно. Несмотря на то, что можно купить дорогие импортные помидоры, многие любители домашних овощей предпочитают приготовить их самостоятельно. В этой статье мы показали вам, как закрыть помидоры на зиму, чтобы наслаждаться ими в любое время года.
